Les mauvaises habitudes alimentaires et le manque d'activité physique sont à traquer de front pour mieux contrôler le phénomène de l'obésité des jeunes. [En savoir plus...]
Présent de façon pratiquement invisible sous forme de l'un ou l'autre ingrédient dans des milliers de denrées, son essor en tant que produits au soja est encore relativement récent dans nos pays. Le domaine cardiovasculaire reste dominant dans la carrière santé du soja, les recherches s'étendent à bien d'autres sphères, avec même de nouvelles hypothèses. C'est notamment le cas pour la cataracte. Echos du congrès « Soy and Health 2006 »*. [En savoir plus...]
La recherche sur les probiotiques mène bon train. Régulièrement, de nouvelles données viennent conforter certaines pistes, renforcer des hypothèses, et même ouvrir de nouvelles portes. La 4e Convention Internationale sur les probiotiques était l'occasion pour plus de 150 experts de dresser un état des lieux. [En savoir plus...]
Le risque d'atopie peut être influencé dès avant la naissance. Certes, l'allergie est en partie génétiquement influencée. Mais le devenir de l'enfant peut aussi dépendre des habitudes de vie et du milieu de vie pendant sa grossesse et les premières années qui suivent la naissance. [En savoir plus...]
Efficace chez l'adulte, Saccharomyces boulardii protège aussi l'enfant, tant sur le plan préventif que sur le plan curatif. Plusieurs études récentes viennent de s'intéresser à cette question, pourtant déjà débattue il y a quelques années. Non seulement les résultats de ces études confirment-ils ceux des recherches antérieures, mais ils permettent de préciser la dose utile chez l'enfant. [En savoir plus...]
L'activité physique ne suffit pas à elle seule à faire maigrir. En revanche, le manque d'activité physique et la sédentarité favorisent la prise de poids aussi bien chez l'adulte que chez l'enfant... [En savoir plus...]
La vitamine D soulève aujourd'hui l'enthousiasme des scientifiques sur la relation entre alimentation et cancer. Comme la vitamine D est également synthétisée dans l'épiderme sous l'influence des rayons ultraviolets, doit-on désormais encourager les séances de banc solaire pour prévenir le cancer? [En savoir plus...]
Après la vache folle et la grippe aviaire, la viande n'a pas bonne presse. Certains ont fait le choix (à tort ou à raison) de la bannir de leur assiette. Ses qualités sont pourtant largement reconnues... Source de protéines de bonne qualité, de fer, de zinc et de vitamine B12, comment la remplacer sans provoquer un déséquilibre nutritionnel? [En savoir plus...]
Il n'est pas utopique de vouloir être heureux jusqu'au bout de sa vie. Certes, certains moyens d'atteindre cet idéal échappent à notre contrôle. Le malheur peut s'abattre sur nous. Mais si nous utilisons les possibilités qui sont à notre portée, nous augmentons nos chances. C'est cela, le vieillissement réussi. [En savoir plus...]
Comment la personne âgée déclare-t-elle manger ? La dernière enquête de consommation alimentaire belge* menée par l'Institut Scientifique de Santé Publique nous permet de faire le point sur ce qui se passe dans l'assiette de nos aînés. [En savoir plus...]